基本解释

● 焖
（燜）
mèn  ㄇㄣˋ
◎ 盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：焖饭。油焖笋。黄焖鸡。

英文翻译

◎ 焖
stew

详细解释

详细字义
◎ 焖
燜 mèn 
〈动〉
紧盖锅盖,用微火把饭菜煮熟 [braise;cook in a covered pot over a slow fire]。如:焖牛肉

汉语字典

[①]［mèn］
“焖1”的繁体字。
(1)一种烹调法。盖紧锅盖，用微火把食物煮熟。
(2)把已熟的食物放在锅里，盖紧，用文火保温。

音韵参考

[粤　语]：mun6
[闽南语]：bun7

字源字形