1、取橙子6只，用盐水泡片刻，洗净。

2、刮去表皮层，切碎，放入小锅，加盐加水煮软后控去水分。

3、剥去橙子外面的白皮，一瓣瓣撕碎，和入橙皮碎中，加冰糖一起用小火熬煮，可挤几滴柠檬汁一起熬。

4、将1勺麦芽糖和入橙子酱，熬至色泽金黄。

5、放入可密闭的玻璃容器中，晾凉后放冰箱冷藏。